Sorabi Kuntilanak Khas Karawang

         Kue sorabi mungkin sudah tak asing lagi di telinga masyarakat jawa barat. Ya,makanan ini berbentuk bulat yang berbahan dasar dari tepung beras ini mungkin sudah menjadi kuliner khas yang melegenda. Biasanya, kuliner khas jawa barat ini disajikan dengan gula aren yang dicairkan (kinca) sebagai sausnya. Sejak zaman nenek moyang, tampilan sorabi mungkin begitu-begitu saja. Yakni, berwarna putih polos dengan hiasan hitam bekas tungku pembuatan di bawahnya.
Seiring dengan perkembangan zaman, makanan sorabi juga turut berkembang. Bahkan ada sebagian dari para pedagangnya yang sengaja memodifikasi tampilannya. Berbicara kreatifitas, di kabupaten Karawang tepatnya dikampung kalijaya desa Rengasdengklok utara kecamatan Rengasdengklok, ada seorang pedagang yang cukup piawai memodif sorabi menjadi makanan yang “Ngangenin”
Pedagang di karawang ini justru mengubah tampilan sorabi menjadi warna hijau dengan menggunakan tambahan daun pandan.


Sorabi hijau Rengasdengklok begitulah sebutan untuk kuliner khas ini. Pencetus sorabi hijau ini M.Kasim sang inisiator kuliner tersebut. Menurut dia, sorabi hasil karyanya ini sering disebut dengan sorabi kuntilanak. Mengingat sebelumnya letak warung sorabi hijau ini berada di depan tempat pemakaman umum. Tetapi pelanggan sorabi ini mulai dari kalangan rakyat sampai pejabat bahkan konglomerat. M.Kasim mempopulerkan makanannya ini sebagai Raja Sorabi Hijau Khas Rengasdengklok.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bapak Madi sang Penjual Es Tape Ketan

Gambar
Sumber : Kamera Handphone Pribadi        Es tape ketan sejatinya adalah sebuah minuman yang terbuat dari ketan yang dicampur gula dan es. Tape sendiri merupakan makanan hasil fermentasi singkong maupun beras ketan . Di dalam segelas es tape ini kita akan menemukan sekitar limabola tape ketan dan rata-rata hanya di banderol seharga lima ribu rupiah per gelas.         Laki-laki berusia 51 tahun asal desa Cangkring ini seorang pekerja keras, hampir setiap hari beliau duduk memandangi jalanan di depan gerobak jualannya. Sesekali ia bangun dari kursinya untuk melayani pembeli. Bapak Madi merupakan seorang penjual minuman es tape di sekitaran komplek Bima, Cirebon.        Setiap harinya ia memulai aktivitas dengan membuat dan menyiapkan keperluan berjualannya, terkadang ia dibantu oleh istrinya untuk membuat tape yang terbuat dari beras ketan. "Saya sudah memiliki 3 orang anak, anak yang pertama sudah menikah, ana...
Baca selengkapnya

Manfaat pada tanaman sirih merah yang jarang diketahui

Gambar
        Sumber : Kamera Handphone   Sirih merah adalah tumbuhan merambat yang ditanam orang karena khasiat pengobatan dan juga keindahan daunnya. Tumbuhan ini masih berkerabat dekat dengan sirih maupun lada. Salah satu jenis daun sirih yang banyak ditemui dan banyak dimanfaatkan di Indonesia adalah sirih hijau. Tetapi ada satu jenis daun sirih yang tidak kalah berkhasiat, yaitu daun sirih merah. Daun sirih yang satu ini mempunyai beberapa kandungan yang bermanfaat untuk tubuh. Seperti kandungan flavonoid, alkaloid, tannin, senyawa polifenolat, dan minyak atsiri. Manfaat daun sirih merah untuk kesehatan sudah dibuktikan sejak lama oleh masyarakat Indonesia. Di samping itu, daun sirih merah masih menyimpan banyak manfaat lain untuk tubuh. Mulai dari sebagai bahan antiseptik hingga bisa digunakan sebagai obat penyakit dalam seperti pneumonia. Dirangkum  dari berbagai sumber, berikut beberapa manfaat rebusan daun sirih merah yang bisa kamu dapat...
Baca selengkapnya

Skandal Bullying

Gambar
       Akhir-akhir ini, marak sekali kasus bunuh diri yang disebabkan dengan bullying. Mungkin diantara kita juga pernah mendapatkan bullying atau perundungan, atau bahkan diantara kita menjadi salah satu orang yang pernah membully. Bullying memang sudah bukan hal yang aneh lagi, tetapi perlu ditegaskan bahwa bullying itu tidak baik, bahkan dampak bullying adalah membuat para korban merasa benci terhadap dirinya sendiri, mereka merasakan ketakutan menghadapi dunia luar sehingga mereka mengurung diri dirumah, mereka juga akan merasa depresi,dan stress yang mempengaruhi kesehatan mereka. Yang paling parah adalah mereka memutuskan untuk bunuh diri karena tidak tahan lagi. Lalu, bagaimana caranya jika kita melihat seseorang di bully?? 1. Catat setiap kejadian Catat setiap peristiwa  yang kamu saksikan setiap harinya. Catat apa saja yang dilakukan dan dikatakan oleh pelaku bullying kepada korban. Kamu tidak perlu terus menerus mengawasi hin...
Baca selengkapnya